Pista pilar agua

El sendero continua allí donde todos los colores están ordenados y los animales enjaulados -o.

Di que ya te sabes la respuesta.

El acertijo hace alusión a la unión de dos palabras para formar un lugar emblemático de la ciudad. Con un guiño en la frase final.

Los colores están ordenados cuando se encuentran en una (gama) de colores.

Los animales enjaulados se encuentran en un zoo -o (zo)

(Di que) ya te sabes la respuesta.

Solución:

Dique de Gamazo.